Carne di maiale: tabella calorie

Carne di maiale calorie

Questa tabella di calorie elenca i vari tipi di carne di maiale, nonché il lardo e lo strutto, prodotti con il grasso suino. Per ciascuna voce, il rapporto tra grassi e proteine varia, a seconda della parte dell’animale da cui la carne proviene. La pancia del maiale, il taglio che comprende sia bacon che pancetta, ha una carne molto grassa e quindi ha anche una maggiore densità di calorie. Alcuni tagli di bacon possono avere ancora più calorie di altri, a seconda dello spessore: controlla i valori nutrizionali riportati sulla confezione per conoscere le quantità esatte. Tra i tagli più magri del maiale, cioè le parti dell’animale con meno grasso e meno calorie, c’è il filetto di maiale. Quando è pulito, ha lo stesso contenuto di grasso del petto di pollo senza pelle. Tuttavia, è bene sapere che meno della metà dei grassi del maiale sono saturi, mentre la maggior parte è composta da grassi monoinsaturi benefici per la salute. Oltre a rappresentare un’ottima fonte di proteine, la carne di maiale ha anche un valore nutrizionale dovuto alla presenza di vitamine del gruppo B e minerali, come lo zinco e il fosforo.

AlimentoPorzionePorzioneCalorieKilojoule
Bacon100g1 fetta (26 g)407 kcal1709 kJ
Macinato di maiale100g1 confezione (500 g)263 kcal1105 kJ
Strutto100g1 cucchiaio (13 g)898 kcal3772 kJ
Polpettone di carne100g1 fetta (250 g)89 kcal374 kJ
Prosciutto di Parma100g1 porzione (12 g)261 kcal1096 kJ
Orecchio di maiale100g1 orecchio (111 g)166 kcal697 kJ
Lardo100g1 confezione (200 g)638 kcal2680 kJ
Coda di maiale100g1 fetta (275 g)396 kcal1663 kJ
Zampone di maiale100g1 porzione (85 g)243 kcal1021 kJ
Bacon di maiale100g1 fetta (26 g)407 kcal1709 kJ
Pancetta di maiale100g1 porzione (454 g)518 kcal2176 kJ
Cosciotto di maiale100g1 pezzo (231 g)201 kcal844 kJ
Lombata di maiale100g1 pezzo (333 g)143 kcal601 kJ
Polpettone di maiale100g1 fetta (250 g)243 kcal1021 kJ
Ragù di maiale100g1 porzione (361 g)73 kcal307 kJ
Costine di maiale100g1 pezzo (84 g)292 kcal1226 kJ
Arrosto di maiale100g1 pezzo (263 g)194 kcal815 kJ
Salsiccia di maiale100g1 salsiccia (48 g)339 kcal1424 kJ
Spalla di maiale100g1 porzione (140 g)172 kcal722 kJ
Spalla di maiale100g1 pezzo (262 g)269 kcal1130 kJ
Scapola di maiale arrosto100g1 porzione (170 g)232 kcal974 kJ
Trippa di maiale100g1 porzione (113 g)250 kcal1050 kJ
Carne salata100g1 porzione (30 g)286 kcal1201 kJ
Prosciutto Serrano100g1 confezione (500 g)339 kcal1424 kJ
Cotolette di maiale100g1 confezione (283 g)131 kcal550 kJ
Testa in cassetta / Soppressata100g1 fetta (25 g)309 kcal1298 kJ
Intestino di maiale stufato100g1 porzione (113 g)233 kcal979 kJ
Carne di maiale salata100g1 confezione (340 g)286 kcal1201 kJ
Rosticciana100g1 pezzo (84 g)396 kcal1663 kJ
Bistecca di scapola di maiale100g1 porzione (113 g)232 kcal974 kJ
Mortadella100g1 fetta (30 g)310 kcal1302 kJ
Cotechino100g1 pezzo (65 g)450 kcal1890 kJ
Prosciutto cotto100g1 fetta (29 g)103 kcal433 kJ
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