Oli e grassi: tabella calorie

Oli e grassi calorie

Le calorie di oli e grassi, come suggerisce il nome stesso della categoria, di solito derivano interamente da grassi, piuttosto che da carboidrati e proteine. Ciò tuttavia non significa che i prodotti alimentari compresi in questa tabella di calorie non siano sani. I grassi dovrebbe rappresentare una componente significativa di qualsiasi dieta equilibrata e possono rappresentare dal 20 al 40% dell’apporto giornaliero di calorie. Alcune diete, come la dieta Atkins o la paleodieta, insistono sul consumo di grassi salubri come quelli di frutta secca, olive, canapa, semi di girasole e avocado. Gli oli estratti da tali fonti sono consigliati in cucina. Anche il burro genuino può essere una fonte sana di grassi, purché non sia consumato in modo eccessivo. Per esempio, una leggera spalmata di burro sul pane tostato è accettabile per la maggior parte di persone, a meno che il medico o il nutrizionista non abbia consigliato di ridurre l’apporto di colesterolo. I grassi migliori sono polinsaturi e monoinsaturi, mentre i cosiddetti grassi trans devono essere assolutamente evitati: consulta le tabelle dei valori nutrizionali per individuare gli oli e grassi contenuti nei tuoi cibi preferiti.

AlimentoPorzionePorzioneCalorieKilojoule
Olio di mandorle100ml1 cucchiaio (14 ml)882 kcal3704 kJ
Olio di avocado100ml1 cucchiaio (14 ml)857 kcal3599 kJ
Burro100ml1 cucchiaio (15 ml)720 kcal3024 kJ
Olio di colza100ml1 cucchiaio (14 ml)884 kcal3713 kJ
Olio di cocco100ml1 cucchiaio (14 ml)857 kcal3599 kJ
Olio di fegato di merluzzo100ml1 cucchiaio (14 ml)1000 kcal4200 kJ
Olio di mais100ml1 cucchiaio (15 ml)800 kcal3360 kJ
Olio di semi di cotone100ml1 cucchiaio (14 ml)882 kcal3704 kJ
Olio di semi di lino100ml1 cucchiaio (14 ml)884 kcal3713 kJ
Burro chiarificato100ml1 cucchiaio (14 ml)120 kcal504 kJ
Olio di semi di vinacciolo100ml1 cucchiaio (14 ml)884 kcal3713 kJ
Olio di pesce100ml1 cucchiaio (14 ml)902 kcal3788 kJ
Strutto100ml1 cucchiaio (13 ml)902 kcal3788 kJ
Olio di macadamia100ml1 cucchiaio (14 ml)819 kcal3440 kJ
Margarina100ml1 cucchiaio (14 ml)717 kcal3011 kJ
Olio di senape100ml1 cucchiaio (14 ml)884 kcal3713 kJ
Olio di oliva100ml1 cucchiaio (15 ml)884 kcal3713 kJ
Olio di palma100ml1 cucchiaio (14 ml)882 kcal3704 kJ
Olio di arachidi100ml1 cucchiaio (14 ml)857 kcal3599 kJ
Olio di cartamo100ml1 cucchiaio (14 ml)857 kcal3599 kJ
Olio di sarda100ml1 cucchiaio (14 ml)902 kcal3788 kJ
Olio di sesamo100ml1 cucchiaio (14 ml)884 kcal3713 kJ
Olio di soia100ml1 cucchiaio (14 ml)889 kcal3734 kJ
Olio di semi di girasole100ml1 cucchiaio (14 ml)884 kcal3713 kJ
Olio di noci100ml1 cucchiaio (14 ml)889 kcal3734 kJ
Olio extra vergine di oliva100ml1 cucchiaio (14 ml)884 kcal3713 kJ
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