Prodotti a base di patate: tabella calorie

Prodotti a base di patate calorie

Le patate sono tuberi amidacei, ricchi di carboidrati semplici che vengono digeriti e metabolizzati rapidamente, producendo zucchero che si trasforma in energia per l’organismo. Tuttavia, ciò non implica che le calorie dei prodotti a base di patate debbano sempre essere evitate, a favore di cibi con carboidrati complessi. Le patate hanno valori nutrizionali che dipendono dalla fibra contenuta nella buccia, più vitamina C dei pomodori e più potassio delle banane. È ovvio che le patatine fritte piene di olio non siano il modo più sano di consumare questo ortaggio: l’elevata densità calorica, riportata nella seguente tabella delle calorie, evidenzia una maggiore quantità di grassi. Altri piatti, come le patate al gratin e l’insalata di patate possono essere ricchi di grassi del formaggio, del burro o della maionese. Per evitare l’eccesso di calorie degli alimenti, cuocere le patate bollendole nell’acqua o al forno, condite con una modesta quantità di olio di oliva. Esistono molte varietà di patate e di prodotti a base di patate e i loro esatti valori nutrizionali relativi a carboidrati, proteine e micronutrienti variano leggermente. Le patate rosse, per esempio, contengono più antiossidanti di quelle bianche. Le patate dolci battono tutte le altre varietà per contenuto di vitamina A e calcio, oltre ad avere meno calorie.

AlimentoPorzionePorzioneCalorieKilojoule
Patate lesse100g1 patata (136 g)87 kcal365 kJ
Manioca / Tapioca100g1 radice (408 g)160 kcal672 kJ
Crocchette di patate100g1 porzione (138 g)127 kcal533 kJ
Patate fritte100g1 porzione (117 g)312 kcal1310 kJ
Gnocchi100g1 bicchiere (188 g)133 kcal559 kJ
Purè di patate100g1 bicchiere (242 g)89 kcal374 kJ
Omelette100g1 omelette (61 g)154 kcal647 kJ
Patata100g1 patata (214 g)77 kcal323 kJ
Patate al gratin100g1 bicchiere (245 g)132 kcal554 kJ
Insalata di patate100g1 bicchiere (250 g)143 kcal601 kJ
Fecola100g1 cucchiaio (12 g)331 kcal1390 kJ
Patata dolce100g1 patata (114 g)92 kcal386 kJ
Patate bianche100g1 patata (138 g)94 kcal395 kJ
Patate gialle Yukon Gold100g1 patata (136 g)82 kcal344 kJ
Patata al forno100g1 patata (173 g)93 kcal391 kJ
Patate a bastoncini100g1/2 bicchiere (18 g)522 kcal2192 kJ
Patate a spicchi100g1 porzione (100 g)123 kcal517 kJ
Patate al rosmarino100g1 patata (173 g)93 kcal391 kJ
Rösti100g1 roesti (100 g)138 kcal580 kJ
Ravioli al vapore100g1 pezzo (40 g)124 kcal521 kJ
Ravioli100g1 pezzo (40 g)124 kcal521 kJ
Gnocchi di patate100g1 pezzo (40 g)124 kcal521 kJ
Gnocchi al midollo100g1 gnocco (10 g)424 kcal1781 kJ
Patatine fritte100g1 porzione (117 g)312 kcal1310 kJ
Crocchetta di patate100g1 pezzo (74 g)185 kcal777 kJ
Patate gialle100g1 patata (80 g)78 kcal328 kJ
Patate rosse100g1 patata (80 g)89 kcal374 kJ
Patate al selenio100g1 patata (80 g)85 kcal357 kJ
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