Prosciutto & salumi: tabella calorie

Composti principalmente da proteine e grassi, i prodotti a base di prosciutto e salumi possono spesso essere altamente elaborati e contenere principalmente grassi saturi. Poiché a volte vengono aggiunti sale e spezie, possono anche essere ricchi di sodio. Per ulteriori informazioni nutrizionali dai un'occhiata qui sotto alla nostra tabella delle calorie di Prosciutto e salumi.

Alimento	Porzione	Calorie	Porzione	Calorie
Affettato di pollo	100 g	95 kcal	1 fetta (20 g)	19 kcal
Arrosto di Tacchino, affettato	100 g	105 kcal	1 fetta (20 g)	21 kcal
Bockwurst	100 g	275 kcal	1 pezzo (91 g)	250 kcal
Bratwurst	100 g	292 kcal	1 pezzo, piccolo (80 g)	234 kcal
Bresaola	100 g	151 kcal	1 portata (50 g)	76 kcal
Bresaola di tacchino	100 g	150 kcal	1 portata (50 g)	75 kcal
Carne salata	100 g	130 kcal	1 portata (50 g)	65 kcal
Chorizo	100 g	344 kcal	1 pezzo (60 g)	206 kcal
Cotechino	100 g	307 kcal	1 pezzo (65 g)	200 kcal
Kielbasa	100 g	325 kcal	1 portata (85 g)	276 kcal
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Mortadella	100 g	317 kcal	1 fetta (15 g)	48 kcal
Pastrami	100 g	147 kcal	1 fetta (28 g)	41 kcal
Prosciutto	100 g	87 kcal	1 fetta (28 g)	24 kcal
Prosciutto arrosto	100 g	153 kcal	1 portata (50 g)	77 kcal
Prosciutto cotto	100 g	128 kcal	1 fetta (28 g)	36 kcal
Prosciutto cotto, sgrassato	100 g	107 kcal	1 portata (50 g)	54 kcal
Prosciutto crudo	100 g	224 kcal	1 fetta (20 g)	45 kcal
Prosciutto crudo, sgrassato	100 g	169 kcal	1 portata (50 g)	85 kcal
Prosciutto di Parma	100 g	307 kcal	1 fetta (12 g)	37 kcal
Prosciutto di tacchino	100 g	83 kcal	1 fetta (28 g)	23 kcal
Salame	100 g	380 kcal	1 fetta (17 g)	65 kcal
Salame Milano	100 g	348 kcal	1 portata (45 g)	157 kcal
Salame ungherese	100 g	385 kcal	1 portata (40 g)	154 kcal
Salsiccia di fegato	100 g	337 kcal	1 portata (30 g)	101 kcal
Salsiccia	100 g	304 kcal	1 portata (50 g)	152 kcal
Speck	100 g	292 kcal	1 portata (30 g)	88 kcal
Weisswurst	100 g	301 kcal	1 pezzo (75 g)	225 kcal

Quante calorie dovresti consumare?

Tipi di prosciutto e insaccati

Gli insaccati sono così popolari che hanno persino il loro mese. Ottobre è il "mese nazionale degli insaccati" e tutto ruota intorno a questa carne! Un alimento versatile che può essere gustato per qualsiasi pasto o anche come spuntino. Si pensa che la sua origine risalga ai greci quando gli scarti di carne venivano legati insieme in un unico alimento per conservarli e contenerli. Da allora si sono evoluti nei molti diversi prodotti che conosciamo oggi.

Se vuoi aggiungere degli insaccati alla tua dieta ci sono alcuni elementi da considerare, incluso il metodo di cottura. Bollire, grigliare, cuocere al forno o alla griglia sono i metodi che risultano nel quantitativo calorico più basso quando si preparano gli insaccati. Metodi come la frittura aumenteranno il contenuto calorico a causa dell'uso di oli. Se ti preoccupa la quantità di grassi o calorie opta per varianti di carne più magre, come la salsiccia di pollo o di tacchino. Queste contengono meno grassi saturi rispetto a varianti come manzo o maiale.

Le varianti più magre di carne, come il prosciutto, avranno generalmente meno calorie rispetto ad altre carni lavorate come pancetta, salame, pastrami, roast beef e persino salsiccia. In entrambi i casi, considerare le tue porzioni è essenziale.