Salsicce e wurstel: tabella calorie

Salsicce e wurstel calorie

Prodotto alimentare a base di carne macinata, le salsicce possono essere fatte quasi con qualunque tipo di carne animale o di sostituto vegetariano della carne. Quindi, il contenuto di grassi e calorie degli alimenti può variare molto a seconda della composizione, ma tutte le salsicce contengono una quantità rilevante di proteine complete. Per informazioni riguardanti le specifiche varietà di salsicce, prima si devono controllare i valori nutrizionali della carne principale, per esempio pollo o maiale. Le salsicce possono essere fatte con qualunque taglio di carne, come il petto di tacchino per le salsicce magre, ma spesso si utilizzano anche gli scarti della macellazione. Alcuni tipi, come i wurstel o il sanguinaccio, spesso contengono frattaglie come la testina o il sangue rappreso. Tuttavia, non tutte le salsicce sono fatte con prodotti animali di scarsa qualità. Tradizionalmente, le salsicce si fanno riempiendo il budello intestinale, ma non è sempre così. Dato che le salsicce si possono preparare praticamente con ogni tipo di ingrediente, la tabella delle calorie qui sotto rappresenta un’indicazione di riferimento. Controlla i valori nutrizionali riportati sull’etichetta per conoscere gli ingredienti specifici e altre informazioni, fra cui il contenuto di grasso, la densità calorica ed eventuali indicazioni della presenza di conservanti, come il sodio, che possono comportare in alcuni casi il rischio di tumori con il consumo regolare.

AlimentoPorzionePorzioneCalorieKilojoule
Andouille100g1 porzione (170 g)232 kcal974 kJ
Bacon100g1 fetta (26 g)407 kcal1709 kJ
Sanguinaccio100g1 fetta (25 g)379 kcal1592 kJ
Bockwurst100g1 salsiccia (91 g)301 kcal1264 kJ
Bratwurst100g1 bratwurst (66 g)297 kcal1247 kJ
Testa in cassetta / Soppressata100g1 fetta (28 g)157 kcal659 kJ
Petto di pollo100g1 fetta (21 g)79 kcal332 kJ
Carne di pollo100g1 fetta (21 g)79 kcal332 kJ
Insalata di pollo100g1 porzione (344 g)81 kcal340 kJ
Chorizo100g1 fetta (4 g)455 kcal1911 kJ
Prosciutto al forno100g1 fetta (33 g)133 kcal559 kJ
Manzo sotto sale100g1 fetta (28 g)153 kcal643 kJ
Würstel100g1 würstel (45 g)305 kcal1281 kJ
Hot Dog100g1 hot dog (52 g)278 kcal1168 kJ
Salsiccia100g1 porzione (168 g)149 kcal626 kJ
Kielbasa100g1 porzione (150 g)309 kcal1298 kJ
Knackwurst100g1 porzione (144 g)307 kcal1289 kJ
Landjaeger100g1 landjaeger (56.8 g)352 kcal1478 kJ
Leberwurst100g1 fetta (18 g)326 kcal1369 kJ
Mettwurst100g1 porzione (28 g)310 kcal1302 kJ
Mortadella100g1 fetta (15 g)311 kcal1306 kJ
Pastrami100g1 fetta (29 g)133 kcal559 kJ
Maiale100g1 fetta (21 g)247 kcal1037 kJ
Prosciutto100g1 fetta (9 g)195 kcal819 kJ
Salame100g1 fetta (12.3 g)336 kcal1411 kJ
Salsiccia100g1 salsiccia (16 g)230 kcal966 kJ
Salsiccia affumicata100g1 porzione (76 g)301 kcal1264 kJ
Weisswurst100g1 porzione (226 g)313 kcal1315 kJ
Patè di fegato100g1 cucchiaio (13 g)319 kcal1340 kJ
Bologna sausage100g1 fetta (23 g)247 kcal1037 kJ
Black Pudding100g1 fetta (25 g)379 kcal1592 kJ
Carne in scatola100g1 fetta (9.3 g)117 kcal491 kJ
Capocollo / Coppa100g1 fetta (23 g)103 kcal433 kJ
Bresaola100g1 fetta (9 g)151 kcal634 kJ
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