Database di tabelle di calorie degli alimenti

Benvenuto su CalorieAlimenti.org, un database di alimenti che ti aiuterà a scoprire il contenuto calorico e altre informazioni sui cibi più diffusi. Se utilizzi il database delle calorie per comprendere come il tuo organismo ottiene energia dai tuoi piatti e spuntini preferiti, facendo attenzione al numero di calorie degli alimenti che mangi, sarai in grado di fare scelte nutrizionali avvedute, senza sentire più sensi di colpa (e senza restare a corto di forze). Per cominciare, sfoglia le categorie dei cibi qui sotto per individuare la tabella delle calorie e i valori nutrizionali dell’ultima pietanza che hai consumato o dei suoi ingredienti.

Frutta: tabella calorie

Frutta: tabella calorieFrutta: tabella calorie
La frutta contiene molti nutrienti e zuccheri naturali e, in molti casi, poche calorie.

Frutta tropicale ed esotica: tabella calorieFrutta tropicale ed esotica: tabella calorie
La frutta tropicale ed esotica, compresi kiwi e banane, in generale ha poche calorie.

Conserve di frutta: tabella calorieConserve di frutta: tabella calorie
Le conserve di frutta hanno le stesse calorie della frutta fresca ma occhio allo sciroppo.

Verdure: tabella calorie

Verdure: tabella calorieVerdure: tabella calorie
Le verdure di ogni genere hanno poche calorie ed elevati valori nutrizionali.

Prodotti a base di patate: tabella calorieProdotti a base di patate: tabella calorie
Le patate sono un tubero amidaceo le cui calorie derivano da carboidrati semplici.

Fast Food: tabella calorie

Fast Food: tabella calorieFast Food: tabella calorie
Il cibo da fast food ha molte calorie e pochi nutrienti rispetto ai pasti cucinati a casa.

Pizza: tabella caloriePizza: tabella calorie
Tutti pensano che la pizza abbia molte calorie e grassi, ma ciò dipende dagli ingredienti.

Latte e prodotti caseari: tabella calorie

Formaggio: tabella calorieFormaggio: tabella calorie
Prodotto caseario con valori nutrizionali simili al latte, il formaggio ha più calorie.

Formaggio a fette: tabella calorieFormaggio a fette: tabella calorie
Le calorie del formaggio a fette (come l’emmental) sono le stesse dei normali formaggi.

Formaggio cremoso: tabella calorieFormaggio cremoso: tabella calorie
Il formaggio cremoso tende a essere grasso ma esistono varianti con meno grassi e calorie.

Latte e prodotti caseari: tabella calorieLatte e prodotti caseari: tabella calorie
Il latte di mucca è nutriente, ma le alternative meno caloriche sono sempre più diffuse.

Yogurt: tabella calorieYogurt: tabella calorie
Lo yogurt contiene calorie da proteine, zuccheri naturali e aggiunti, nonché grassi.

Carne: tabella calorie

Carne: tabella calorieCarne: tabella calorie
La carne è una fonte primaria di proteine e calorie, ma può essere ricca di grassi.

Manzo e vitello: tabella calorieManzo e vitello: tabella calorie
Manzo e vitello contengono grassi saturi e di norma hanno più calorie di pollame e pesce.

Salsicce e wurstel: tabella calorieSalsicce e wurstel: tabella calorie
Le salsicce possono essere riempite con ogni tipo di carne quindi hanno calorie variabili.

Selvaggina e cacciagione: tabella calorieSelvaggina e cacciagione: tabella calorie
Cervo e selvaggina sono un’ottima fonte di proteine, con meno grasso e calorie del manzo.

Carne di maiale: tabella calorieCarne di maiale: tabella calorie
La carne di maiale può essere ricca di calorie, come il bacon, o magra, come il filetto.

Pollame e volatili: tabella caloriePollame e volatili: tabella calorie
Pollo e pollame in genere sono un’ottima fonte di proteine con pochi grassi e calorie.

Salumi e affettati: tabella calorieSalumi e affettati: tabella calorie
I salumi forniscono soprattutto proteine, ma alcuni possono contenere grassi e nitrati.

Frattaglie e interiora: tabella calorieFrattaglie e interiora: tabella calorie
Frattaglie e interiora non sono scarti: alcune hanno poche calorie e sono nutrienti.

Caramelle e dolciumi: tabella calorie

Caramelle e dolciumi: tabella calorieCaramelle e dolciumi: tabella calorie
Alcuni dolciumi con poche calorie sono fatti al 100% di zucchero, altri contengono grassi.

Gelati: tabella calorieGelati: tabella calorie
Il gelato a un basso valore nutrizionale perché è ricco di calorie dello zucchero.

Torte e crostate: tabella calorieTorte e crostate: tabella calorie
I prodotti di pasticceria e le torte sono ricchi di calorie con crema, burro e zucchero.

Bibite e bevande: tabella calorie

Bevande analcoliche: tabella calorieBevande analcoliche: tabella calorie
Le bevande analcoliche possono essere poco caloriche (acqua e tè) o caloriche (bibite).

Birra: tabella calorieBirra: tabella calorie
La birra, ottenuta da cereali fermentati, contiene calorie sia da alcol che carboidrati.

Bevande gassate e bibite: tabella calorieBevande gassate e bibite: tabella calorie
Le bevande gassate contengono zucchero o dolcificanti, di solito fonte di calorie vuote.

Bevande alcoliche: tabella calorieBevande alcoliche: tabella calorie
Le calorie dell’alcol non hanno nutrienti ed è meglio limitarne l’uso in una dieta sana.

Vino: tabella calorieVino: tabella calorie
Un normale bicchiere di vino contiene circa 150 calorie, un po’ di più per i vini dolci.

Succhi di frutta: tabella calorieSucchi di frutta: tabella calorie
Oltre ai nutrienti, i succhi di frutta sono ricchi di calorie e zucchero che dà energia.

Prodotti a base di cereali: tabella calorie

Cereali, muesli e avena: tabella calorieCereali, muesli e avena: tabella calorie
I cereali di avena e di altri tipi hanno più che altro calorie da carboidrati e fibra.

Prodotti a base di cereali: tabella calorieProdotti a base di cereali: tabella calorie
La maggior parte di calorie di prodotti integrali e cereali sono da carboidrati complessi.

Pasta e tagliolini: tabella caloriePasta e tagliolini: tabella calorie
Pasta e tagliolini sono quasi solo di farina e le loro calorie derivano dai carboidrati.

Pietanze e piatti unici: tabella calorie

Pietanze e piatti unici: tabella caloriePietanze e piatti unici: tabella calorie
Le calorie di piatti e vivande pronti si calcolano sulla base di tutti gli ingredienti.

Minestre: tabella calorieMinestre: tabella calorie
Le minestre spesso hanno poche calorie, ma controlla sempre l’etichetta degli ingredienti.

Frutta secca e legumi: tabella calorie

Frutta secca e semi: tabella calorieFrutta secca e semi: tabella calorie
La frutta secca e i semi sono ricchi di grassi e quindi di calorie, ma molto nutrienti.

Legumi: tabella calorieLegumi: tabella calorie
Fagioli e altri legumi sono cibi nutrienti con calorie, carboidrati, grassi e proteine.

Oli e grassi: tabella calorie

Oli e grassi: tabella calorieOli e grassi: tabella calorie
Le calorie degli oli sono puro grasso, ma alcuni tipi come l’avocado fanno bene al cuore.

Oli vegetali: tabella calorieOli vegetali: tabella calorie
Gli oli vegetali hanno le stesse calorie dei grassi animali ma sono adatti per ogni dieta.

Altri: tabella calorie

Pasticceria, pane e prodotti da forno: tabella caloriePasticceria, pane e prodotti da forno: tabella calorie
Alcuni tipi di pane sono molto nutrienti mentre i pasticcini possono essere calorie vuote.

Ingredienti per torte e focacce: tabella calorieIngredienti per torte e focacce: tabella calorie
Gli ingredienti per torte e focacce contengono molte calorie, in particolare da zuccheri.

Salse spalmabili: tabella calorieSalse spalmabili: tabella calorie
Le salse spalmabili sono ricche di calorie, che possono provenire da grassi o zuccheri.

Pesce e frutti di mare: tabella caloriePesce e frutti di mare: tabella calorie
Pesce e frutti di mare sono spesso poveri di grassi e calorie, ma ricchi di proteine.

Erbe e spezie: tabella calorieErbe e spezie: tabella calorie
Erbe e spezie aggiungono poche calorie a un piatto, ma hanno un alto valore nutrizionale.

Salse e condimenti: tabella calorieSalse e condimenti: tabella calorie
Salse e condimenti sembrano solo una piccola aggiunta ma possono contenere molte calorie.

Altre informazioni

Info

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Se la qualità dei cibi è importante per una dieta sana, anche la quantità è un fattore di primaria importanza della corretta alimentazione. Soprattutto per chi desidera dimagrire, o evitare di ingrassare, verificare regolarmente un database di calorie degli alimenti e di valori nutrizionali è estremamente utile per capire quanto carburante si ha a disposizione per alimentare le proprie attività quotidiane, nonché il suo eventuale eccesso. Sono quelle calorie negli alimenti in più che alla fine vengono trasformate in accumuli di grasso.

È comune pensare alle calorie degli alimenti come a una misura della loro quantità, ma questo metodo non è preciso. Cento calorie di burro di arachidi, per esempio, sono solo uno o due cucchiai. Invece, cento calorie di verdura possono equivalere a diversi etti! Le calorie degli alimenti sono un’unità di misura che evidenza quanta energia si può ottenere da una porzione di cibo. Quindi, per perdere peso, è meglio ridurre i cibi ricchi di calorie (tutti quelli che forniscono molte kcal, anche in piccoli quantitativi) in modo da poter ingerire cibo a sufficienza per sentirsi sazi.

Quando però si limita l’apporto di cibo, è importante non seguire un programma dietetico troppo rigido. Prima di essere immagazzinate sotto forma di grassi, le calorie degli alimenti vengono convertite in carburante per tutte le funzioni organiche, da quelle strettamente fisiche a quelle mentali, necessarie per andare in giro e anche semplicemente per stare seduti.

Il numero di calorie di cui il tuo organismo ha bisogno per le sue funzioni minimali, cioè per stare semplicemente a letto tutto il giorno, si chiama metabolismo basale (MB, o dall’inglese, BMR). È il punto iniziale da cui calcolare quante calorie da cibi e bevande si possono consumare ogni giorno. Quindi, la quantità di attività svolte e la loro intensità determina se nella tua alimentazione ideale c’è spazio per altre calorie.

Le persone molto attive dovrebbero usare il database nutrizionale per individuare gli alimenti che forniscono molta energia, che sono quelli a cui nella tabella delle calorie degli alimenti corrisponde un valore di kcal elevato per porzione. Chi invece ha uno stile di vita che prevede attività minime, come andare in ufficio in auto, dovrebbe controllare i valori nutrizionali per consumare pasti che prevedano porzioni più grandi con meno calorie; lo stesso vale per chi segue una dieta dimagrante.

A prescindere dalla quantità di calorie che si mangiano, è importante anche controllare il valore nutrizionale di ciascun elemento della propria alimentazione. È qui che entra in gioco la qualità degli ingredienti. Abitudini alimentari corrette devono avere al centro una dieta equilibrata e ciò richiede una buona miscela di carboidrati complessi, grassi benefici e proteine magre. In generale, i cibi sani non sono quelli industriali, ma quelli che contengono molti nutrienti quali vitamine, minerali e antiossidanti.

Gli alimenti nella tabella nutrizionale con un numero maggiore di calorie e meno nutrienti dovrebbero essere consumati di rado o evitati del tutto. Tali ingredienti e prodotti alimentari, con basso valore nutrizionale, sono considerati fonti di calorie vuote. Un altro modo di individuare le opzioni più sane è controllare la lista degli ingredienti presenti in un alimento. Se i cibi impiegati nella preparazione del prodotto sono gli stessi che acquisteresti in un negozio di alimentari e che useresti nella tua cucina, allora il prodotto è fatto con alimenti sani. Se invece ci sono un sacco di nomi di sostanze chimiche di difficile lettura, rimetti il prodotto sullo scaffale. Continua a cercare finché non trovi un prodotto senza additivi e aromi artificiali.

Prima di avventurarti a fare la spesa la prossima volta, armati di opportune conoscenze, facendo un elenco di ingredienti benefici per la tua salute che ti piace mangiare. Verifica le tabelle delle calorie del database nutrizionale per confrontare le varie possibilità a tua disposizione e nota quali tra i cibi che preferisci sono più ricchi di calorie. Per te, è meglio consumare calorie dal pesce o dalla carne? Cosa puoi mettere in un’insalata per farne un piatto unico gustoso e ipocalorico? Cosa rende le patate dolci più nutrienti di quelle bianche normali?

Questo è il momento migliore per scoprire qual è la tua dieta sana ideale. Cerca su CalorieAlimenti.org per fare il primo passo verso un’alimentazione più sana.

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