Fast Food: tabella calorie

Questa categoria di cibi prende nome dalle caratteristiche catene di ristorazione veloce, che preparano gli alimenti in pochi minuti e, in alcuni casi, sono persino dotate di servizio “drive-in”. I prodotti da fast food tendono a essere molto ricchi di calorie e le porzioni sono spesso più abbondanti di quelle che si cucinerebbero a casa. Il numero di calorie degli alimenti da fast food può essere gonfiato con l’aggiunta di grassi e zuccheri e, come nella maggior parte di cibi pronti, le pietanze sono piene di sodio e altri conservanti. I menu dei fast food di solito contengono alimenti con bassi valori nutrizionali, ovvero calorie vuote. Le patatine fritte ne sono il principale esempio, perché hanno un’elevata densità di calorie sotto forma di grassi e amidi semplici; un’abbondante porzione di patatine può contenere tante calorie quanto il piatto principale. Come illustrato nella tabella delle calorie, i fast food possono servire anche cibo più leggero, per esempio un’insalata con pollo alla griglia, ma è sempre meglio controllare i valori nutrizionali di ogni pietanza, perché quantità elevate di zucchero e grassi possono nascondersi nel condimento dell’insalata e in altre aggiunte saporite. Informazioni nutrizionali dettagliate possono spesso essere disponibili in una tabella delle calorie all’interno del ristorante o sul sito internet della catena di fast food.