Tofu & prodotti vegani: tabella calorie

Varietà di prodotti a base di tofu e idee per pasti sani

Il tofu proviene da soia e latte che viene pressato in un blocco. È una comune fonte proteica alternativa alla carne adatta per molti piatti. Rispetto al pollo o al manzo, ad esempio, il tofu contiene meno calorie e occupa una parte minore del budget giornaliero. È un'opzione salutare molto versatile ed è diventato un ingrediente sostitutivo molto diffuso, specialmente per i vegani. Dal gelato allo yogurt, negli smoothie, nei stir-fry e persino nei dolci, i suoi usi sono estremamente variegati.

Essendo un'opzione generalmente salutare, il tofu può essere facilmente aggiunto alla rotazione dei pasti e gustato come parte di una dieta equilibrata. Se eviti di friggerlo e rivestirlo in pastella, puoi anche mantenere un conteggio delle calorie relativamente basso. È ideale come sostituto della carne in un hamburger, come ingrediente principale in un piatto con curry, per insaporire una minestra o persino a colazione per iniziare la giornata.

Sebbene il tofu sia uno dei prodotti vegani più utilizzati, esistono molti altri cibi che possono essere incorporati in una dieta vegana. Altri cibi che possono aggiungere proteine ed altri nutrienti alla tua dieta sono il tempeh, le alternative alla carne (a volte chiamate “finta carne” o “fake meat”), il seitan, le alternative al latte vegano cosí come tutti gli altri prodotti derivati dalla soia. Se acquisti prodotti vegani, ricordati che un prodotto vegano non sempre equivale ad un prodotto salutare. Come tutti gli altri prodotti pronti, anche questi possono essere ricchi di zuccheri e contenere additivi ed emulsionanti. Assicurati di esaminare le etichette nutrizionali di questi prodotti quando fai la spesa.

I modi per essere creativi con il tofu e i prodotti vegani sono infiniti. Quali idee hai in mente questa settimana per i tuoi pasti?