Frutta: tabella calorie

Tutta la frutta è per la maggior parte composta da carboidrati, anche se le calorie della frutta possono provenire anche da grassi e da piccoli quantitativi di proteine. I carboidrati, tuttavia, non sono tutti uguali e sono di norma una miscela di carboidrati complessi (cioè composti da tre o più zuccheri legati in molecole) e carboidrati semplici (ovvero zuccheri semplici). Ciò significa che la quantità di glucosio e fruttosio, gli zuccheri naturali della frutta, varia a seconda del tipo di frutta; per esempio, banane e fichi contengono molto zucchero e hanno un gusto molto dolce, mentre i limoni e i mirtilli rossi sono noti per il gusto aspro, a causa del basso contenuto di zucchero. A prescindere da questa differenza, la maggior parte di tipi di frutta sono considerati alimenti a basso contenuto calorico. I valori nutrizionali di qualunque genere di frutta sono considerati eccellenti, perché essa contiene molti minerali e vitamine per porzione e alcune varietà come gli avocado e le noci di cocco contengono grassi salubri. È importante sottolineare che la frutta ad alto contenuto di grassi ha una densità calorica superiore, dato che un grammo di grasso ha il doppio di calorie rispetto a un grammo di proteine o di carboidrati. La frutta fresca non è venduta con un’indicazione dei valori nutrizionali. Se l’obiettivo è limitare l’apporto di carboidrati, contare le calorie o semplicemente cercare di mangiare più cibi integrali, la tabella delle calorie ti segnalerà quali tipi di frutta sono più adatti al tuo programma di alimentazione salutare.